ПОХУДЕНИЕ ПП РЕЦЕПТЫ МАРИППФИТ
Скажу крамольную вещь: если разобрать классическую шаурму на ингредиенты, она УЖЕ почти ПП. Лаваш (углеводы), мясо (белок), овощи (клетчатка), соус (жиры). Все макронутриенты в одной руке! Проблема только в качестве этих ингредиентов и их пропорциях.
⚖️ ФОРМУЛА ИДЕАЛЬНОЙ ПП-ШАУРМЫ:
40% — ОВОЩИ. 30% — БЕЛОК. 20% — УГЛЕВОДЫ (лаваш). 10% — СОУС.
✅ 1. ОВОЩИ: ХРУСТ И ВИТАМИНЫ (40%)
Забудьте про одинокий листик салата. Наша задача — набить лаваш так, чтобы он трещал по швам.
Топ-3 сочетания:
🥬 Пекинская капуста + тёртая морковь + красный лук (классика, но без жирной зажарки).
🍅 Огурец + помидор + болгарский перец (сочность и минимум калорий).
🌿 Руккола + шпинат + кинза (детокс-удар по организму).
Лайфхак: Чтобы овощи не «потекли» и не размочили лаваш, солите их НЕ заранее, а прямо в свёртке.
✅ 2. БЕЛОК: СЫТОСТЬ (30%)
Курица/индейка — база. Но чтобы не было сухо, добавьте 1 ст.л. консервированной фасоли или нута. Это даст растительный белок и кремовую текстуру. Мясо должно быть холодным или тёплым, но не горячим — иначе лаваш моментально размякнет.
✅ 3. ЛАВАШ: ЭНЕРГИЯ (20%)
Ищите тот, где в составе только мука, вода, соль. Никакого маргарина и «улучшителей». Тонкий армянский — идеал. Если боитесь углеводов — берите цельнозерновой, но учтите, он менее эластичный.
✅ 4. СОУС: ДУША ШАУРМЫ (10%)
Вот здесь часто провал. Магазинные соусы — это сахар, крахмал и консерванты. Делаем свой за 1 минуту:
🥑 Авокадо-лаймовый: 1/2 авокадо + сок 1/2 лайма + щепотка соли + вода до консистенции сметаны. Взбить вилкой. Это даст полезные жиры и сливочность без молочки. Либо просто делаем любимый ПП соус
ФИНАЛЬНЫЙ ШТРИХ: Сворачиваем плотно, кладём на СУХУЮ разогретую сковороду швом вниз на 1 минуту с каждой стороны. Появляется тот самый хруст, ради которого мы всё это затеяли. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал