Мария Комкова
Осень - время синнабонов с корицей. Сегодня между делом напекла 2 противня по такому рецепту:
* Мука ~ 1350 гр
* Теплое молоко - 660 мл
* Сахар - 240 г
* Мягкое сливочное масло - 150 г
* Сухие дрожжи - 20 г
* Яйцо - 3 шт.
* Щепотка соли
Для начинки:
* Сливочное масло - 150 г (для смазывания теста)
* Сахар
* Корица
*
Для крема:
* Сливочный сыр - 400 г
* Сахарная пудра - по вкусу ~ 300 г
* Молоко чуть-чуть
В тёплое молоко всыпаем дрожжи и столовую ложку сахара. Перемешиваем и оставляем в тёплом месте на 5–10 минут до появления шапочки.
Пока дрожжи настаиваются, в отдельной миске смешиваем 3 яйца, 150 г сливочного масла, 240 г сахара и щепотку соли. Добавляем сюда же активированные дрожжи, постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто.
Оставляем в теплом месте на час.
Я пока сгоняла на встречу с дизайнером, обсудили какие комнаты будут в квартире.👌🏻
Ну а затем раскатываем тесто в прямоугольник, смазываем маслом, посыпаем сахаром и корицей, сворачиваем в рулет, нарезаем булочки и в духовку до готовности - минут 30-40.
Пока булочки горячие, смазываем их кремом из сливочного сыра и пудры.
Вкусно и просто! Если боитесь выпечки, не бойтесь, это такое приятное и уютное творчество. Жду ваши фоточки😍. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал