Детские рецепты от @maria_savelii
Заготовки из 4 кг курицы за 1,5 часа🙌🏼
у меня было 2 кг грудок и 2 кг бедер с кожей
Чтобы процесс приготовления был максимально быстрым, я прописала план и строго следовала ему🙌🏼
1️⃣ Сделала начинку из шампиньонов - обжарила лук, далее грибы со специями. Когда выпарилась влага, добавила 1 ст л творожного сыра.
2️⃣ Паралельно подготовила сыр (нарезала брусочки для курочки и ломтики для бомбочек), ананасы и соус для гнезд (творожный сыр, майонез, чеснок). Сделала яичную смесь с молоком и специями для стрипсов.
3️⃣ Пока остывала начинка, сделала стрипсы и рулетики. Далее измельчила фарш (с бедер убрала кожу) и продолжила собирать заготовки.
Стрипсы⤵️
🍗 3 филе грудки
🥚 2 яйца
🥛 2 ст л молока
🍤 панировочные сухари
🧂 специи
Курицу нарезала на кусочки по 2 см и отбила. Каждый кусочек обмакнула в яичной смеси (яйцо, молоко, специи) и обваляла в сухарях.
Рулетики (8 шт)⤵️
🥓 упаковка бекона (16 шт)
🍗 3 филе грудки
🧀 50 г сыра
🥫 томатный соус с базиликом
Каждое филе разделила на 2-3 тонких филешки. На тарелку выложила два ломтика бекона внахлест, сверху филе. Филе смазала томатным соусом, положила сыр и свернула в рулетик.
Остальное мясо измельчила в мясорубке, добавила специи и панировочные сухари.
Куриные бомбочки (5 шт)⤵️
🥓 10 ломтиков бекона
🍗 ~1000 г фарша
🍄🟫 200 г шампиньонов
🧅 1 луковица
🥄 1 ст л творожного сыра
🧀 20 г сыра
🥃 масло для жарки
🧂 специи
В маленькую тарелку выложила два ломтика бекона ❌, в цент выложила фарш, сделала углубление для грибной начинки и сыра, сверху накрыла фаршем и обернула беконом.
Гнезда с ананасами (7 шт)⤵️
🍗 ~1,5 кг фарша
🍍 консервированные ананасы
🥄 1 ст л творожного сыра
🥄 1 ст л майонеза
🧂 сушеный чеснок
Из фарша сформировала гнезда, смазала соусом и выложила ананасы. Сыром буду посыпать в процессе приготовления
Кольцоне (2 шт)⤵️
🍗 ~ 700 г фарша
🥫 томатный соус
🍄🟫 грибная начинка
🧀 сыр
На пергаменте распределила фарш тонким слоем, смазала соусом, выложила начинку и сложила пополам. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал