Маруся
Медовик в стаканах (на 2 стакана объемом 300 мл)
Для теста:
Яйцо
Мука пшеничная 65 гр
Мёд 35 гр
Сахар 20 гр
Сливочное масло 35 гр
Сода 1/3 ч л
Соль щепотка
Для крема:
Сметана 30% 300 гр
Сахарная пудра 30 гр
Для клубничной прослойки:
Клубника 100 гр
Кукурузный крахмал 1 ч л
Вода 2 ч л
Сахар 20 гр
Приготовление:
В кастрюлю кладём масло и мёд. Доводим до кипения и пузырьков. Готовим одну минуту помешивая. Снимаем с огня и чуть остужаем. Затем добавляем муку, яйцо, сахар, соду и соль. Перемешиваем до однородной консистенции. На противень (предварительно застелите пергаментом) выкладываем тесто. Особо можно не разравнивать. Выпекаем 7-10 минут при 170 градусах. Следите по своей духовке. До золотистого цвета. Остужаем тесто и измельчаем в крошку с помощью блендера.
Для клубничной начинки:
Крахмал мешаем с водой и пока откладываем в сторону. Клубнику измельчаем вилкой, добавляем сахар и ставим на плиту. Доводим до кипения. Добавляем крахмал с водой и перемешиваем. Варим около минуты до загустения. Остужаем.
Для крема:
Смешиваем сметану и пудру
Собираем стаканчики:
Вниз крошку, затем крем, крошку, крем, клубничную прослойку, крошку, крем, крошку и верхний слой крем. Убираем в холодильник на 5-6 часов!
У вас останется немного клубничной прослойки (возможно). Но это так вкусно, что можно съесть сразу или оставить для вафель или сырников!
Приятного аппетита 😋 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал