Дочки-Матери
СЛОЁНЫЙ САЛАТ С ГОВЯЖЬИМ СЕРДЦЕМ
Ингредиенты:
Сердце говяжье - 600 гр. в сыром виде или 250 гр. в готовом
Гранат - 200 гр (вес чистых зёрен без кожуры)
Морковь - 200 гр
Яблоко зелёное - 200 гр
Яйца - 3 шт
Майонез - 130 гр
Соус «Наршараб» - 2 ст. л
Грецкий орех - 6 половинок
Чеснок - 2 зубчика
Укроп свежий опционально
Соль - по вкусу
Говяжье сердце можно заменить нежирной говядиной.
Приготовление:
1. Говяжье сердце разрезать на несколько крупных частей, залить холодной водой, подсолить и варить после кипения на умеренном огне 1,5 часа. Затем вынуть из бульона и остудить.
2. Яйца отварить вкрутую в кипящей воде, далее остудить и очистить.
3. Морковь очистить и отварить до готовности в подсоленной воде.
4. Для соуса смешать майонез, пропущенный через пресс чеснок и соус «Наршараб».
5. Морковь натереть на крупной тёрке, выложить первым слоем и приправить соусом.
Я выкладываю салат через кольцо диаметром 18 см, но можно это делать просто на тарелке, будет не так ровно, но всё равно вкусно.
6. Говяжье сердце нарезать мелким кубиком, выложить поверх моркови и добавить соус.
7. Яблоко натереть на крупной тёрке и выложить следующим слоем, также сдобрить соусом.
8. Яйца натереть на крупной тёрке поверх яблочного слоя и приправить соусом.
9. Завершить зёнами граната, равномерно выложив их поверх яиц.
10. Можно оставить салат таким, а можно сделать красивый новогодний декор. Мелко нарубить укроп и выложить его в виде кольца поверх граната, далее выложить несколько половинок грецких орехов по кругу.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал