Дочки-Матери
ЛАЗАНЬЯ БОЛОНЬЕЗЕ С ГОВЯДИНОЙ
Классическая итальянская лазанья — это симфония вкусов, где каждый слой играет свою партию: сочная говядина в соусе Болоньезе, нежный бешамель и расплавленная моцарелла. Такое блюдо превращает обычный ужин в праздник, особенно если приготовить его дома — с любовью и ароматом итальянской кухни.
Ингредиенты (на 2 порции):
Листы для лазаньи — 6 шт.
Фарш из говядины — 250 гр.
Соус Болоньезе — 200 гр.
Соус Бешамель — 150 гр.
Сыр моцарелла (тертый) — 100 гр.
Масло растительное — 1 ст. л. для обжарки + 1 ч. л. для смазывания формы;
Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1.На сильном огне разогрейте сковороду с ложкой масла. 2.Выложите фарш и, помешивая, разбейте комочки. Готовьте 3–4 минуты, пока мясо не изменит цвет.
3.Влейте соус Болоньезе, приправьте солью и перцем, перемешайте и готовьте ещё минуту. Затем снимите сковороду с огня — мясо должно быть сочным, но не жидким.
4.Разогрейте духовку до 180°C. Форму для запекания смажьте небольшим количеством масла.
На дно формы вылейте 3 ст. л. соуса Бешамель и равномерно распределите.
5.Сверху уложите лист лазаньи. На лист выложите 2 ст. ложки мясного соуса, разровняйте и полейте 2 ст. л. бешамеля. 6.Повторяйте слои в таком порядке ещё 3 раза — лист, фарш, соус. 7.Последний слой должен быть листом лазаньи, покрытым оставшимся бешамелем.
8.Щедро посыпьте верх лазаньи тёртой моцареллой.
9.Поставьте форму на противень и отправьте в духовку на 25 минут, пока верх не подрумянится и не появится аппетитная золотистая корочка.
10.Готовую лазанью оставьте на 5–10 минут, чтобы она «собралась» и легко нарезалась. Подавайте горячей, с бокалом красного вина или свежим салатом.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал