ПРОСТОЙ КИШ НА КАРТОФЕЛЬНОЙ ОСНОВЕ
Мы предлагаем вариант, объединяющий начинку классического киша и основу одного из самых популярных картофельных блюд, что подаются на завтрак.
Ингредиенты:
Картофелины - 4 шт.
Сливочное масло - 35 гр.
Сливки - 240 мл.
Яйца - 3 шт.
Молоко - 120 мл.
Соль - по вкусу
Овощи - по вкусу
Можно добавить:
Сыр - по вкусу
Рыба - по вкусу
Мясные продукты - по вкусу
Приготовление:
1․Начните с подготовки картофельной основы. Она отличается от классических драников лишь наличием сливочного масла. Очистите клубни и натрите их на мелкой тёрке.
2․Тщательно отожмите тёртый картофель, постарайтесь хорошо обсушить массу салфеткой или полотенцем, а затем смешайте со сливочным маслом.
3․Смажьте маслом 20-сантиметровую круглую форму и распределите картофельную массу. Следите за тем, чтобы слой был максимально равномерным как на дне, так и на стенках.
4․После того как картофельный корж будет сформирован, отправьте его полчаса запекаться в духовке при 230 °С.
5․Тем временем взбейте основу начинки из смеси сливок, яиц и молока, подсолите. Что же касается остальных наполнителей, можно взять овощи или другие продукты по вашему усмотрению.
В качестве начинки подойдут также сыры, рыба и мясные продукты.
6․Распределите выбранную начинку по картофельной основе и залейте всё молочно-яичной смесью.
7․Верните блюдо в духовку, предварительно охладив её до 180°С, и запекайте на протяжении получаса.
8․Перед извлечением из формы и нарезкой киш должен остыть в течение 10 минут.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал