Дочки-Матери
РЫБА, ТУШЕНАЯ В ТОМАТНОМ СОУСЕ 🐟😋
Ингредиенты:
Филе рыбы - 500-700 гр.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст. л.
Растительное масло - для жарки
Мука пшеничная - сколько пойдет
Соль - по вкусу
Сахар - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Перец черный горошком - 2 шт.
Приправа для рыбы - щепотка
Зелень - для украшения
Приготовление:
1. Рыбу промываем, обсушиваем, удаляем плавники, режем на порционные куски.
2. Посолить, поперчить и каждый кусочек, обвалять в муке.
3. Разогреваем на сковороде подсолнечное масло и обжариваем каждый кусочек с двух сторон до золотистого цвета и хрустящей корочки.
4. Очищаем лук и морковь. Лук режем тонко на четвертинки, морковь натираем на крупной терке.
5. В другой посуде обжариваем лук, добавляем морковь и тушим 3-5 минуты.
6. Добавляем томатную пасту, обжариваем. Вливаем 1 стакан воды, добавляем лавровый лист, перец горошком, приправу для рыбы и сахар. Посолить. Все хорошо перемешиваем и накрываем крышкой.
7. Убавляем огонь и тушим 15 минут.
8. В кастрюлю выложить рыбу, залить томатно-овощным соусом и довести до кипения и несколько минут протушить.
9. Рыба в томатном соусе готова. Даем простоять немного, чтоб рыба пропиталась и выкладываем на блюдо.
10. Кусочки рыбы можно украсить зеленью. Такую рыбу можно просто подать с овощами.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал