Шашлык | Мужская Кухня | Рецепты
Домашний холодец 🔥
Ингредиенты:
Свиные рульки - 2 шт
Говядина - 2 кг
Свиные ножки - 2 шт
Морковь - 2 шт
Лук репчатый - 2 шт
Чеснок - 4 зубчика
Соль - 2 ст/л
Черный перец горошком - 15 шт
Лавровый лист - 4 шт
Приготовление:
Все помещаем в афганский казан и не закрывая крышку доводим до кипения. Затем сливаем первую воду и к мясу добавляем соль, лавровый лист, черный перец, морковь, лук и чеснок.
📎 Заливаем воду так, чтобы казан был на треть пустым, закрываем и ставим на огонь на 2 часа. Через два часа достаем мясо, режем на кусочки и выкладываем в поддон, где будет застывать наш холодец. Через сито заливаем бульон, затем присыпаем мелко нарезанным чесноком. Вареную морковь из казана нарезаем кольцами и также выкладываем в поддон.
📎По желанию можно добавить острый перец, нарезанный кольцами, и ставим в холодильник на 8 часов.
🍖 Мужская кухня | Подписаться Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал