Бизнес-сливки Абирег - Черноземье
В Сити-парке «Град» под Воронежем откроется «Сыроварня» от Novikov Group
В Сити-парке «Град» Евгения Хамина под Воронежем появится второй в области ресторан «Сыроварня» по франшизе Novikov Group. Объем инвестиций составит 150 млн рублей. Открытие запланировано на октябрь 2026 года.
Евгений Хамин рассказал «Абирегу», что «Сыроварня» разместится напротив ресторана Pro.Хинкали by Novikov и вместе с ним сформирует две большие террасы, выходящие в ландшафтный парк «Солнечный» в «Граде». Площадь ресторана составит около 500 кв. м, внутри предусмотрено 100 посадочных мест, еще около 100 появится позже на летней террасе, ориентированной на прогулочную зону парка.
Как уточняет Хамин, новая «Сыроварня» будет реализована в обновленной дизайн-концепции бренда: современный теплый интерьер с яркими акцентами и переосмысленной эстетикой, отличающейся от действующих ресторанов сети.
«Традиционно у ресторана будет собственная сыроварня, дровяная печь для пиццы и хлеба и мангал для приготовления блюд на открытом огне.
Аркадий Новиков снова выбрал Воронеж, и снова «Град», – резюмировал бизнесмен.
Это будет уже вторая «Сыроварня» в Воронежской области: первый ресторан сети открылся в Центральном парке Воронежа в 2019 году, тогда объем инвестиций оценивался примерно в 65 млн рублей, и участники рынка называли такие вложения «запредельными» для региона. По оценкам, окупаемость ресторанов «Сыроварня» по франшизе составляет около трех лет.
Подпишись на значимые деловые новости от Бизнес-сливок Абирег в max Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал