Институт медицины и медицинских технологий НГУ
Как рассказала ТАСС замдиректора Института, д.м.н. Дарья Васильевна Подчиненова, физиологическая норма пиццы для детей не установлена, и в ежедневном рационе её быть не должно. В то же время она допустима в школьном меню как эпизодическое блюдо — при условии, что майонез, кетчуп и колбасные изделия заменят на томатную пасту, отварное мясо и свежие овощи.
— Пицца не является безусловно вредным блюдом, опасной может быть ее промышленная рецептура: майонез, кетчуп с добавленным сахаром, колбасные изделия с избытком соли и пищевых добавок. При замене этих компонентов на томатную пасту, сметану, отварное мясо или птицу и свежие овощи пицца может оставаться в школьном меню как эпизодическое блюдо, не нарушающее принципы здорового питания, - сказала собеседница агентства.
🍕Как отметила специалист, обычная пицца содержит много насыщенных жиров и рафинированных углеводов. Если есть её регулярно и ежедневно, это ведёт к избыточному энергобалансу и способствует развитию ожирения и сахарного диабета второго типа.
— Дискуссия должна идти не о запрете пиццы как таковой, а о регламентации ее рецептуры - так же, как уже регламентировано использование колбасных изделий (только вареная колбаса, не чаще одного раза в неделю, после тепловой обработки), - резюмировала врач.
Фото: ТАСС Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал