Мелодия Вкуса| Рецепты
Готовим Пирожки! Забытый старый мамин рецепт.
Тесто тает во рту — без дрожжей!😋
Очень пышные пирожки на кефирном тесте с легкой, свежей, но сытной начинкой из яиц, зеленого лука и зелени. Тесто получается очень мягким, приятным, сочетается с разными начинками, хорошо держит форму.
Ингредиенты:
- мука, 600 г;
- кефир жирный, 250 мл;
- яйца, 2 шт;
- масло растительное, 3 ст.л;
- соль и сода по 1 ч.л;
- сахар, 1 ст.л.
Начинка:
- яйца, 6 – 8 шт;
- зеленый лук - пучок;
- соль, перец.
Готовим:
Яйца отвариваем, остужаем, смешиваем с резаным зеленым луком, зеленью, солим и перчим. Для теста продукты должны быть комнатной температуры.
Яйца смешиваем с солью, сахаром, перемешиваем. Вливаем кефир и всыпаем соду, перемешиваем. Вливаем растительное масло и перемешиваем. Муку просеиваем и частями всыпаем.
Вымешиваем мягкое и однородное тесто, накрываем и оставляем на 15 минут.
Формируем пирожки с начинкой.
Обжариваем на растительном масле в сковороде до румяности. Огонь небольшой, чтобы пирожки равномерно пропекались.
Приятного аппетита! ❤️
Поставь 👍 если понравился рецепт
Подписывайся! Кнопка внизу👇 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал