METRO
Скромная героиня и эффектная звезда — это мы про дуэт поленты и икры щуки ✨
Сейчас расскажем, как подружить два ингредиента, чтобы получить вкус на миллион.
🔹 Понадобятся:
Кукурузная крупа METRO Chef — 100 г
Пармезан — 40 г
Сливочное масло — 25 г
Вода или бульон — 500 мл
Топленое масло — для жарки
🔹 Для подачи:
Яйца — 2 шт.
Икра щуки METRO Chef — 40 г
Маскарпоне — 25 г
Трюфельное масло — по вкусу
Кристаллы морской соли
Огурец
КБЖУ на 100 г: 342 / 20,2 / 23,88 / 11,7
Примерная цена за порцию (всего 2 порции) — 420 рублей
1️⃣ Налейте воду или бульон в кастрюлю и доведите до кипения, подсолите.
2️⃣ Всыпьте кукурузную крупу тонкой струйкой и сразу перемешайте, чтобы не образовались комочки. Варите по инструкции, пока масса не загустеет, как картофельное пюре.
3️⃣ Добавьте сливочное масло и тертый пармезан. Хорошо перемешайте.
4️⃣ Смажьте оливковым маслом небольшую керамическую форму и выложите в нее сваренную крупу, утрамбуйте, разровняйте и накройте.
5️⃣ Дайте полностью остыть и уберите в холодильник на несколько часов (можно до суток).
6️⃣ Вырежьте поленту при помощи круглых или квадратных кулинарных формочек.
7️⃣ Разогрейте в сковороде топленое масло и обжарьте заготовки до золотистой корочки.
8️⃣ Доведите воду в кастрюле до кипения и хорошо посолите. Аккуратно опустите куриные яйца (комнатной температуры) и варите 6 минут.
9️⃣ Положите поленту на сервировочную тарелку, добавьте немного маскарпоне, половинку яйца и щучью икру.
1️⃣0️⃣ Сбрызните каждое блюдо трюфельным маслом и посыпьте щепоткой кристаллов морской соли.
По желанию добавьте укроп и ленты огурца, сразу подавайте к столу. Желаем приятного аппетита и ждем в гости в METRO за ингредиентами.
И жмите на ❤️, если захотелось приготовить поленту по нашему рецепту!
#metrocc #рецепт #METROрецепты
Реклама. ООО «МЕТРО Кэш энд Керри». ИНН: 7704218694. Erid: 2VSb5wHyGQr. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал