Милый фермер
А перед сном Николка испек кексики, потому что мы с детьми в праздники обычно печём и сегодня не исключение 🥰
Кексы наших дней свиданий (с секретом из варёной сгущёнки)
Я часто готовила их в начале отношений будущему мужу. Счастливые кексики. Теперь их печёт наш сын!)
Дам рецепт на пачку масла 180 г - это очень удачный размер: удобно взять готовую пачку масла, можно сделать 1 ароматный, влажный и рассыпчатый кекс без начинки. Или маленькие со сгущенкой) у Коли получилось 12 штучек.
Такие счастливые кексы обязательно надо испечь!💛
Ингредиенты:
Сливочное масло - 180 г (комнатной температуры)
Сахар - 180 г
Яйца - 3 шт. (крупные, комнатной температуры)
Мука - 220-240 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - щепотка
Ванильный экстракт - 1 ч. л. (или ванильный сахар)
Молоко - 50-60 мл (если тесто густое)
Варёная сгущёнка - 3-4 ст. л. (для начинки)
Приготовление:
Разогреваем духовку до 180C. Если печем в одной форме, то форму диаметром, примерно, 22 см смазываем маслом и присыпаем мукой. Для маленьких кексов берем формочки.
Все ингридиенты для кекса, кроме сгущенки, дабавляем в чашу и взбиваем миксером пару минут.
Если тесто очень густое, добавляем молоко - оно должно стекать с лопатки лентой.
Выкладываем в маленькие формочки 1 чайную ложку теста, разравниваем. Потом кладём 1 чайную ложку варёной сгущёнки в центр и закрываем снова 1 ложкой теста. Выпекаем около 40 минут (зависит от формы и духовки). Проверяем зубочисткой, она должна выходить сухой.
Вкусно не обязательно со сгущенкой, можно испечь с изюмом, цедрой лимона или апельсина, корицей.
В народе 9 октября называли Иваном Путником. По обычаю в этот день пекли пироги и угощали странников. Так что наша сегодняшняя выпечка, как раз в духе этого дня.
Приятного аппетита! И пусть каждый кексик будет счастливым 💛 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал