Подготовили щавель?
Пирог со щавелем на песочном тесте
Этот пирог получается очень необычным. Кто не знает, что внутри щавель, почти никогда не угадывает. Начинка по вкусу напоминает что-то среднее между яблоком, лимоном и ягодами. А тесто - рассыпчатое, сливочное, нежное. Очень вкусно именно в контрасте: хрустящая песочная крошка и сочная кисло-сладкая начинка.
Для теста:
• Масло сливочное - 200 г
• Сахар - 100 г
• Ванильный сахар - по вкусу (я добавляю 1 ч.л.)
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 330 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Соль - щепотка
Для начинки:
• Щавель - 300 г
• Сахар - 100-120 г
• Крахмал - 2 ст.л.
КУХНЯ НАИЗНАНКУ Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал