👤Врач-диетолог назвала 8 основных принципов рационального питания Главный внештатный диетолог министерства здравоохранения Самарской области, профессор, д.м.н. Ольга Сазонова: ✅ "Сбалансированный рацион – основа правильного питания и здорового образа жизни. Он позволяет поддерживать оптимальный вес, снижает риск развития многих заболеваний, способствует сохранению молодости и красоты. Принципы рационального питания: 1️⃣ Равновесие. Энергетическая ценность суточного рациона должна соответствовать энергозатратам организма. Если калорийность дневного рациона не компенсирует энергозатраты, это может привести к быстрому истощению организма, нарушению функций всех систем и органов. 2️⃣ В рационе должны содержаться не только белки, жиры и углеводы, но и минеральные соли и витамины. 3️⃣ Сбалансированное питание. Энергетическая ценность белков должна составлять 11-15%, жиров – до 30%, углеводов – 55 - 65%. Рекомендуются потреблять белки животного и растительного происхождения в соотношении 50/50. 4️⃣ Режим. Кратность приёмов пищи, интервалы между ними, время и распределение калорийности. 🔸Оптимальная кратность питания — 3-4 раза в сутки. 🔸Время между приёмами пищи не должно превышать 5 часов. Определённые часы приёма пищи важны, так как позволяют органам пищеварения приспособиться к установленному режиму и выделять достаточное количество пищеварительных соков. 🔸Распределение калорийности при четырехразовом питании: первый завтрак — 18%, второй завтрак — 12%, обед — 45%, ужин — 25%. При трехразовом питании завтрак должен составлять 30%, обед - 45%, ужин - 25%. 5️⃣ Безопасность продуктов питания. Включает в себя контроль за фальсификацией пищевых продуктов, добавления химических веществ и эпидемиологической безопасностью. 6️⃣ Правильная кулинарная обработка продуктов. 7️⃣ Разнообразие. Нет продуктов, которые содержали бы комплекс всех пищевых веществ, необходимых человеку. При разнообразном питании, состоящем из продуктов животного и растительного происхождения, в организм поступает достаточное количество питательных веществ. 8️⃣ Учет индивидуальных особенностей организма человека. Каждый рацион адаптируется под конкретного человека и его индивидуальные данные". #врачговорит_63 #культурапрофилактики #СамарскаяОбласть