Салат с баклажанами.
Баклажаны - 2 шт.
Помидоры - 3 шт.
Руккола, салат, кинза - сколько совесть позволит.
Творожный сыр - 100 гр.
Майонез - 1 ст.л.
Чеснок - 2 зуб.
Крахмал - 2 ст.л.
Масло для жарки.
📎 Баклажаны очистить от шкурки и порезать на кубики ~ 2,5 *2,5 см. Насыпать крахмал в пакетик, туда же кубики баклажана, так удобнее обваливать и крахмал не летит.
📎 В сотейник налить масло на высоту двух пальцев, разогреть. Жарить лучше частями (разделите на 4 части и частями опускайте в раскаленное масло, они получаются хрустящие и ровно обжаренные со всех сторон). Готовые кубики выложить на бумажное полотенце.
📎 Зелень порвать руками, порезать помидоры крупно, добавить баклажаны и приготовить соус.
📎 Для соуса я использую творожный сыр «овощи-гриль», он как ничто другое сюда вкатывает. Добавляю к нему ложку майонеза, у меня домашний (и да, майонез мы едим, ничего плохого в нем не вижу, но здесь как и везде важна мера) и чеснок через пресс.
📎 Все перемешать и заправить салат.
ПП • Рецепты Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал