Бояться глутамата натрия — это всё равно что бояться помидоров🙃
Вот вы боитесь помидоров? Надеюсь, что нет. А ведь в них содержится природный глутамат, так же, как в мясе и сыре.
Глутамат натрия — это по сути выделенный и сконцентрированный вариант того же самого вещества. То, что в обычной еде уже есть «внутри», просто вынесли отдельно и добавили в чистом виде, чтобы усилить вкус.
То есть это не какая-то новая химия, а знакомый компонент, только в более концентрированной форме и с пугающим названием. Поэтому вопрос не в том, опасен ли сам глутамат, а в том, как используется в целом. Потому что с его помощью еду можно сделать настолько вкусной, что становится сложнее вовремя остановиться😏 Как итог: переедания и лишний вес. Но это уже совсем другая история.
А вы боитесь глутамата? 👇 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал