ГРИБная фея - САМОГОНщица
@mogendoshka
Ставлю очередную сахарную брагу. Все делаю по инструкции к дрожжам, ибо этим «зверюгам» не страшны крутые гидромодули. Спиртовые дрожжи в отличие от обычных сухих пекарских гораздо выносливее. Ниже для Вас, начинающие самогонщики, написала статью. Надеюсь, будет полезно😉
Почему СПИРТОВЫЕ ДРОЖЖИ для браги эффективнее обычных пекарских?
Рубрика про #самогон ⚗️💧 Хорошая брага -то, с чего начинается вкусный самогон. Дрожжи являются определяющим фактором, от которого зависит чистота и вкусовые показатели алкогольных напитков.
Обычные пекарские дрожжи (сухие или классические сырые в брикетах) также могут помочь в деле самогонном, но результат на них все ж будет послабее.
Дело в том, что обычные пекарские не способны так выдерживать агрессивную среду как спиртовые, когда процент спирта в браге возрастает. Особенно при достаточно крутом гидромодуле 1:2,5 или даже 1:3. Попросту говоря, они гибнут. Да, и запашок от браги стоит не слабый.
Спиртовые дрожжи - это специальные сухие дрожжи, в состав которых также входят питательные вещества для вновь образовывающихся в ходе брожения колоний грибков. Ферментация на них проходит значительно быстрее, потому что для этих целей отбирают наиболее стойкие к этанолу грибки. Они более выносливы и живучи, поэтому эффективнее и быстрее перерабатывают сахара.
Преимущества:
❗️СПЕЦИАЛЬНЫЙ СОСТАВ:
⁃ витамины, микроэлементы, подкормки обеспечивают грибкам необходимый уровень питательных веществ, чтобы они лучше развивались и размножались;
⁃ пеногаситель предотвращает излишнее пенообразование;
⁃ сорбенты способствуют лучшему осветлению браги;
⁃ регуляторы кислотности сусла.
✅ не требуют предварительной активации,
✅ хорошая скорость созревания браги;
✅ значительный выход и крепость браги - до 18% спиртуозности в среднем;
✅ во время брожения почти не образуется пена, что позволяет по максимуму использовать тару,
✅ меньше неприятного дрожжевого запаха,
✅ более широкий диапазон «рабочей» температуры (брага порою так сильно нагревается, но они выдерживают💪),
✅ сама брага становится приятного вкуса и даже частенько пахнет шампанским,
✅ не капризны: имеют достаточно большой срок хранения при различных температурных условиях.
⚠️У меня спиртовые дрожжи, которые имеют вышедший срок годности уже как год, пашут как свежие!
Самые быстрые спиртовые дрожжи имеют приставку «turbo». Эти звери способны переработать сахара в сусле за 1-2 дня. Причем крепость готовой браги может достигать до 21%. Повышается качество и выход спирта сырца за счет того, что при быстром сбраживании накапливается минимальное количество вредных примесей, которые к тому же еще и хорошо отделяются.
Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал
вы можете сразу перейти в канал