САЛО ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ😋😋🫢
На 1кг 200 гр сала:
✅Вода - 1 литр
✅Чеснок - 3-4 зубчика
✅Соль - 4 ст. л. с горкой
✅Лавровый лист - 3-4 шт.
✅Чёрный перец горошком - 8 шт.
✅Душистый перец - 15 горошин.
В кастрюлю наливаю воду, насыпаю соль и все специи. Вода закипит, даю покипеть минуты две, чтобы соль растворилась и выключаю.
Дать полностью остыть рассолу.
Складываю сало или грудинку (можно дополнительно нашпиговать куски чесноком) в остывший рассол так, чтобы все кусочки были покрыты полностью рассолом. Затем ставлю гнёт и на 3-4 дня на прохладную веранду (можно в холодильник). Как пройдёт время, достаю сало из рассола, промакиваю бумажным полотенцем, раскладываю по пакетам и в морозилку🧄🥩
Вкусное сальцо готово🔥🔥🔥
А как вы солите?🥩🧄
Поделитесь своим рецептом ✍️ Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал