МЯСО и РЫБА | рецепты со всего мира
Скумбрия на гриле с соусом чимичурри
Ингредиенты
4 скумбрии
½ красной луковицы
½ пучка петрушки
2 ст.л. нарезанного свежего орегано
1 зубчик чеснока
1 небольшой красный перец чили
2 ст.л. красного винного уксуса
1 ч.л. сока лайма
Растительное масло
Соль и перец
Пошаговое приготовление
Сначала необходимо приготовить соус. Для этого петрушку помыть, обсушить и измельчить.
Чеснок и красный лук нарезать кубиками.
У перца чили удалить семена и внутреннюю белую оболочку, затем мелко порезать. Количество перца можно регулировать.
Смешать петрушку, чеснок, лук и чили, добавить ложку масла.
Скумбрию выпотрошить, промыть и обсушить. Выложить в емкость, где она будет мариноваться, добавить половину количества соуса и смазать им рыбу. Оставить мариноваться на час.
Для приготовления на гриле смазать решетку маслом, выложить скумбрию и обжаривать с обеих сторон в течение нескольких минут.
Подавать рыбу с остальным соусом чимичурри. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал