ФИТНЕС| ПП РЕЦЕПТЫ | ЗОЖ
Заливной пирог с ягодами.
Для основы:
овсяная мука — 100 г
яйцо — 1 шт.
пастообразный творог — 50 г
разрыхлитель — ½ ч. л.
подсластитель — по вкусу
щепотка соли
при желании — 1 ч. л. кокосового масла
Для ягодной заливки:
пастообразный творог — 250 г
любые ягоды — 150–200 г (черника, смородина, малина или смесь)
яйцо — 1 шт.
кукурузный крахмал — 15–20 г
подсластитель — по вкусу
ванилин — по желанию
👩🍳 Как приготовить
Смешайте яйцо, творог, подсластитель и соль. Добавьте овсяную муку и разрыхлитель. Замесите мягкое тесто.
Форму диаметром 18–20 см застелите пергаментом. Распределите тесто по дну и сформируйте небольшие бортики.
Для заливки смешайте творог, яйцо, крахмал и подсластитель до однородности.
Ягоды слегка разомните. Если они замороженные — размораживать не обязательно, но лишний сок лучше слить.
Выложите ягоды на основу и сверху залейте творожной смесью. Несколько ягод можно оставить для украшения.
Выпекайте при 175 °C около 35–45 минут. Серединка после выпечки может слегка покачиваться — при охлаждении она стабилизируется.
Полностью остудите и уберите в холодильник хотя бы на 1–2 часа. Тогда пирог будет хорошо держать форму и красиво нарезаться.
💡 Секрет красивой ягодной заливки: часть ягод можно пробить блендером вместе с творогом, а часть оставить целыми. Тогда получится красивый мраморный ягодный рисунок Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал