Нани Киракосян/рецепты/ семья/ юмор/ еда/ пп-рецепты
Котлеты по-киевски
Можете как угодно назвать одно неизменно это очень вкусно
Спасибо за ваши сердечки и комментарии
Ингредиенты
Мякоть бедра 1200 гр
Филе 800 гр
Хлеб 200 г
Репчатый лук две штуки
Соль 1 ст л
Чёрный перец одна чайная ложка
Паприка две чайные ложки
Ароматное масло
Сливочное масло 200 г
Укроп
Чеснок два зубчика
Для панировки
Сухари панировочные 1 кг
Четыре яйца
Способ приготовления
1. Мякоть бедра филе нарезаем крупно и помещаем в миску туда же нарезаем репчатый лук и хлеб. Добавляем специи и тщательно перемешиваем после перекручиваем мясорубке два раза. Ставим в холодильник на час
2. Тем временем готовим ароматная масло В мягкое сливочное масло комнатной температуры добавляем мелко нарезанный укроп и выдавливаем два зубчика чеснока все перемешиваем тщательно перекладываем на пищевую плёнку и сворачиваем в виде колбаски ставим в морозильную камеру
3. Формируем котлеты берём небольшое количество фарша с помощью большого пальца выдавливаем углубление стенки смазываем яйцом и помещаем туда кусочек масла края закрываем и планируем сперва в сухарях далее в яйце и ещё раз сухарях
4. На этом этапе котлеты можно замораживать, перед употреблением разморозить холодильнике
5. Обжариваем котлеты во фритюре на среднем огне, примерно минут пять
6. Вкуснее подавать котлеты с мягкой пюрешкой Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал