Что я хотела сказать про супы. Супы — вовсе не обязательная часть здорового питания. Но! Они вполне могут ей быть, учитывая целебные свойства бульонов. Главное — уметь их грамотно вписать в рацион. Хорошо, когда суп — это не весь прием пищи, потому что сам по себе он может быть неполноценным. С минимум белка, с минимум клетчатки.
Или вот, например, какое в супах порой кроется коварство. Если суп сварен с картошкой, белым рисом или вермишелью, да с крахмалистой морковью, если есть его вприкуску с хлебом, то можно запросто получить так называемую постпрандиальную гипергликемию.
А вот если съесть перед супом зелень и некрахмалистые овощи, заправленные нерафинированным маслом, и добавить к супу отдельную порцию белка (так как в супе обычно его мало), это замедлит усвоение углеводов из супа. И тогда суп сохранит свой статус полезной еды! Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал