nastena_tuneva
Готовим шаньги! Знаете про такую выпечку?)) готовите?))
Молоко 500 мл
Сахар 2 ст. л. = 50 г
Вода 150мл
Яйца 1 шт. = 60 г
Сахар 4 ст. л. = 100 г
Растительное масло 7 ст. л. = 119 г
Сухие дрожжи 1 ст. л. = 12 г
Мука ~1кг
В первую очередь приготовьте дрожжевое тесто, ведь для подъема потребуется время. В большую глубокую посуду влейте 500 миллилитров молока. Добавьте 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку соли.
Влейте 7 столовых ложек любого растительного масла. Перемешайте.
Опара. В большой бокал налейте 150 миллилитров теплой воды, положите 1 столовую ложку сухих дрожжей и 2 столовых ложки сахара. Перемешайте и дождитесь подьема.
Затем отправьте опару в тесто.
Постепенно вводите просеянную пшеничную муку высшего сорта. Вымешайте мягкое эластичное тесто. Верх смажьте растительным маслом. Отправьте тесто на подъем в теплое место.
Теперь приступайте к приготовлению начинки пирога: это самое обычное картофельное пюре.
Когда тесто увеличится в два раза, готовьте шаньги. Раскатайте из теста круги небольшого диаметра толщиной 7 миллиметров-1 сантиметр. По центру выложите картофельное пюре тонким слоем, примерно по 0,5 сантиметра.
В небольшую посуду вбейте 1 яйцо и взболтайте вилкой. С помощью кисточки смажьте смесью верх картошечки.
Шаньги отправьте в духовку примерно на 30-40 минут. Выпекайте при 180 градусах до румяного цвета.
Готовьте на здоровье 🙌🫶 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал