Настя Лосева. Рецепт вкусной жизни
Обратите внимание, как меняется качество теста от замеса и после обминок. Это важно.
Ингредиенты для французской булки:
сыворотка - 320-350 г
закваска - 100 г (или вся опара пулиш)
соль - 15 г
сахар - 20 г
масло сливочное - 40 г
мука - 500 г (белок около 10%
Выпекаем в разогретой до 250 градусов духовке 15 минут. Затем снижаем температуру и допекаем ещё 25 минут.
Напомню, что сборник с этим или более 40 рецептами хлебных изделий вы можете приобрести на моём сайте
https://nastya-loseva.ru/#
И все рецепты будут под рукой Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал