Дома как в ресторане | Рецепты | Сервировка | Эстетика
Ленивые вареники из рикотты с малиной
Быстро, вкусно, эстетично✨️
Ингредиенты:
на 4 порции
• сыр рикотта (у меня Galbani) - 220 г
• сахар-песок - 1,5 ст.л.
• мука - 4 ст.л.
• яйца куриные - 1 шт.
• соль морская - 1 щепотка
• малина сублимированная измельченная - 2 ст.л.
1. Соединить все ингредиенты и замесить мягкое тесто.
2. Разделить его на 4 части. Каждую часть скатать в "колбаску".
3. Разрезать "колбаску" на небольшие вареники.
4. Каждому варенику придать овальную
форму и чуть расплющить вилкой, чтобы получился рельефный рисунок.
5. Отварить в подсоленной воде в течении трёх минут после закипания.
6. Готовые вареники откинуть на дуршлаг и заправить сливочным маслом.
7. Подавать со сметаной, смешанной со сгущенкой.
8. Я дополнительно украсила при подаче малиной, перемолотой в блендере. Посыпала через сито. И лепестками василька.
Сублимированная малина - это по сути сушеная, имеет красивый цвет и яркий вкус. Продаётся на маркетплейсах как целиком, так и в виде мелкой крошки. Классная штука для ваших блюд🤗 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал