naumova_garden
Солёные огурцы
5 кг свежих огурцов засолочных сортов
300 г укропа -стеблей, соцветий и листьев.
200 г листьев чёрной смородины
2-3 листа хрена
1 корень хрена
1-2 головки чеснока
Для рассола на 1 л воды -40 г крупной соли, 1 ст л горчичного порошка.
Вообще соли можно и больше, кто любит солонее, в целом от 40 до 70 г на литр воды!
40 г - это кака раз 2 столовых ложки с горкой .
На дно засолочной тары выложите слой зелени, на неё уложите огурцы, перекладывая их листьями и зубчиками чеснока.
Залейте огурцы холодным рассолом, сверху закройте оставшимися листьями.
На них положите чистую холщовую салфетку или марлю в несколько слоев, затем деревянный или пластиковый круг, а на него -гнёт.
На 2-3 суток оставьте огурцы при комнатной температуре , а затем вынесите в холодное место !
Огурцы будут готовы через 4 дня 💕
Засолить также можно и в большой стеклянной банке👌
Отрезать ли кончики у огурцов?
На ваше усмотрение, по желанию, отрезанные огурцы быстрее просолятся 👌 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал