ProЗдоровье
🍊 Как избавиться от терпкого вкуса хурмы
Вяжущий вкус хурме придают танины — дубильные вещества, которые содержатся в недозрелых плодах. Но избавиться от неприятной терпкости можно даже дома. Диетолог Нурия Дианова советует несколько простых способов:
🔹 Заморозить хурму на 12–24 часа, а затем полностью разморозить.
🔹 Положить в бумажный пакет вместе с яблоками или бананами на пару дней. Выделяемый ими этилен помогает убрать терпкость.
🔹 Высушить или завялить плоды, так как в таком виде вяжущий вкус также становится менее выраженным.
🔹 Добавить хурму в выпечку, потому что после термической обработки терпкость тоже уходит. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал