Умелица • Рецепты
Пока баклажаны в самом соку — соте, которое хорошо и тёплым на ужин, и холодным на хлеб 🍆
Понадобится:
• баклажаны — 2 шт.
• лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• болгарский перец — 2 шт.
• помидоры — 2 шт.
• соль, перец — по вкусу
• базилик — для подачи
Как готовим:
1. Баклажаны режем крупными кубиками прямо с кожурой, присыпаем солью и оставляем на доске.
2. Перец и морковь нарезаем соломкой, лук — полукольцами. Помидоры трём на тёрке.
3. Баклажаны обжариваем на сухой сковороде, добавляем остальные овощи и жарим несколько минут.
4. Заливаем натёртыми помидорами и томим под крышкой 20 минут.
5. Досаливаем, добавляем любимые специи, выключаем огонь — и ещё 10 минут под крышкой.
Сверху листик базилика — и на стол.
👉 Наши каналы. Подписаться. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал