Николай Панасюк | Нутрициология
Интерес к ЗОЖ растёт 📈
Ожирение — тоже.
За последние годы запросы о правильном питании в России выросли на 35% (Google Trends). Полки ломятся от суперфудов и «чистых составов», нутрициологи собирают миллионные аудитории — и всё это создаёт ощущение, что страна вот-вот перейдёт на осознанное питание.
Но цифры говорят другое.
По данным Росстата, опубликованным в июле 2024 года, от лишнего веса страдают 62,6% жителей России старше 19 лет. ADPASS в 2024 году только впервые поставленный диагноз «ожирение» получили более 542 000 человек — это данные из сборника Росстата «Здравоохранение в России — 2025». Vedomosti А академик РАН Виктор Тутельян, научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, ещё в 2024 году назвал ситуацию пандемией.
Парадокс? Только на первый взгляд. Знать и делать — совсем разные вещи. Человек читает про здоровое питание, выбирает продукт с пометкой «без сахара» и искренне считает, что всё делает правильно. А в составе — мальтодекстрин, сироп агавы и модифицированный крахмал. Хорошие намерения, плохой результат 👎🏼
И последствия этого разрыва серьёзнее, чем кажется: по данным директора ФИЦ питания, академика Дмитрия Никитюка, почти 27% смертей в России связаны с алиментарно-зависимыми заболеваниями — теми, что развиваются напрямую из-за нарушений в питании. Сердечно-сосудистые, диабет 2 типа, ряд онкологий — всё это в значительной мере управляемо через рацион. Но только если этот рацион действительно такой, каким его считает человек.
Именно об этом разрыве — между тем, что мы думаем о своём питании, и тем, что происходит на самом деле, — документальный фильм «Состав:»
В нём разбираются люди, которые десятилетиями работают внутри системы: Анатолий Скальный — доктор медицинских наук, заведующий кафедрой биоэлементологии Первого меда им. Сеченова; Дмитрий Куликов — кандидат технических наук, заведующий кафедрой биотехнологии Университета РОСБИОТЕХ; Елена Григорьева — аудитор пищевой безопасности с 25 годами практики в отрасли. И это только часть экспертов.
27 апреля в 12:00 смотрим вместе. Только факты, которые объясняют, почему большинство попыток «есть правильно» буксуют с самого старта.
Ваш билет по ссылке 🎫 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал