«Наша квашня под порог ушла» — говорили на Руси, когда в доме нарушалась гармония.
Квашня (дежа) символизировала плодородие и уют, в избе уступала по значимости лишь иконе. К ней относились как к живому существу, ведь долгие века хлеб был основой крестьянской еды. Но квашню могли и поругать или даже побить, если хлеб не удавался 🍞
🏠 Лучшей считалась дубовая дежа — она не гнила и защищала тесто от бактерий. Крестьяне могли выдолбить её сами из цельного бревна, а могли заказать бондарю или купить в бондарном ряду на Нижегородской ярмарке. Высота кадки могла достигать полутора метров!
Раз в год, в Чистый четверг перед Пасхой, квашню мыли, натирали чесноком и луком — весь следующий год ей предстояло кормить семью хлебом.
Записываем слово в #ярмарочный_алфавит и читаем больше про этот интересный предмет быта на Дзене 👈🏻 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал