НЕВИННОМЫССК
🍟 Картошка фри может исчезнуть из российских кафе?
ОПИ предложила запретить использование фритюра и жарку панированных продуктов в заведениях общепита. Вместо этого предлагают готовить такие блюда в духовках или с помощью конвекции — это, по мнению авторов инициативы, позволит снизить количество масла и температуру приготовления, а также риск образования канцерогенных веществ.
Также предлагается запретить предварительный фритюр панированных полуфабрикатов и их использование в детском питании. Кроме того, инициативы предусматривают требования к составу и рецептурам панировки и её маркировке.
NSK 26 | Невинномысск Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал