Татьяна Обухова | РЕЦЕПТЫ
МАФФИНЫ С ЯГОДАМИ И ШТРЕЙЗЕЛЕМ
Один из моих любимых рецептов! Готовятся маффины быстро, просто, а получаются очень нежными, воздушными, ароматными и сочными внутри! 😍😍😍
Я использовала красную смородину, но подойдут и другие ягоды.
Ставьте ❤️ и сохраняйте рецепт, чтобы не потерять 😊
На 6 маффинов ⬇️
ШТРЕЙЗЕЛЬ
-30г сливочного масла 82,5%
-30г сахара
-40г пшеничной муки в/с
-цедра половины апельсина
В миске соединяем сахар, муку и цедру апельсина. Холодное сливочное масло перетираем с сухими ингредиентами до образования крошки, а затем убраем в холодильник до момента использования.
ТЕСТО
-1 яйцо С1
-60г сахара
-5г ванильного сахара
-45г молока
-65г растительного масла
-105г пшеничной муки в/с
-4г разрыхлителя
-50г замороженных ягод
1. Яйцо растираем с сахаром. Добавляем молоко и растительное масло, размешиваем.
2. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем к жидким ингредиентам, тщательно размешиваем.
3. Ягоды смешиваем с чайной ложкой муки, чтобы мука обволакивала каждую ягодку. Добавляем ягоды в тесто и аккуратно перемешиваем.
4. Раскладываем тесто по формочкам, сверху присыпаем штрейзельной крошкой.
5. Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 25-30 минут. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал