ОДРИ ШКОЛА - кондитерские курсы
💰 5 СПОСОБОВ ЗАРАБАТЫВАТЬ БОЛЬШЕ, НЕ УВЕЛИЧИВАЯ КОЛИЧЕСТВО ЗАКАЗОВ! 💰
Мне кажется, сейчас все кондитеры разделились на два лагеря 💁🏼♀️
Первые сейчас этот пост даже не увидят! Они в мыле доделывают свои тыквы, капкейки, торты, корпоративные заказы, дорисовывают последние печеньки и молятся, чтобы всё успеть к Хэллоуину! 🎃
🤗 А вот вы, мои дорогие, если сейчас читаете этот пост, то у меня для вас кое-что полезное!
Допустим, заказов у вас немного. Три тортика в неделю, несколько постоянных клиентов, иногда кто-нибудь новенький появляется
И хотелось бы, конечно, побольше заказов. Но знаете что? 😉
А давайте сначала попробуем зарабатывать БОЛЬШЕ на тех заказах, которые уже есть!
Ловите 5 совершенно конкретных способов!
🩷 ПЕРЕСМОТРИТЕ ЦЕНЫ. ПРЯМО СЕГОДНЯ!
Когда вы последний раз считали себестоимость своих тортов?
А цены на сливки, масло, шоколад, ягоды давно смотрели?
Если продукты подорожали, а вы уже полгода продаёте по старому прайсу, то вы просто добровольно отдаёте покупателям часть своей прибыли!
❣️ Не надо сразу повышать всё на тысячу рублей
Пересчитайте свои самые популярные начинки и посмотрите, где цена уже не соответствует расходам 🧮
🩷 ПРЕДЛАГАЙТЕ ДОПОЛНЕНИЯ К ЗАКАЗУ
Человек заказал торт за 4 000 рублей
А вы предложите ему
🍪 Набор печенья к празднику
🧁 Шесть капкейков в том же дизайне
🍫 Шоколадные конфеты для гостей
🎁 Красивую подарочную упаковку
Не просто спрашивайте 💬 Ещё что-нибудь?
А предлагайте конкретно 💬 К этому торту могу сделать шесть капкейков в таком же стиле. Будет очень красиво на праздничном столе!
И вот ваш средний чек уже вырос! 😉
Разумеется, заранее посчитайте, чтобы дополнения тоже были прибыльными
ПЕРЕСТАНЬТЕ БЕСПЛАТНО ДЕЛАТЬ СЛОЖНЫЙ ДЕКОР!
🩷 Вот это вообще моя любимая тема! 😂 Заказали обычный торт
А потом начинается
💬 А можно ещё фигурку?
💬 А надпись?
💬 А вот такие цветочки?
💬 А ещё золотом покрасить?
И кондитер 💬 Ну ладно, сделаю…
❣️ НЕ НАДО 💬 НУ ЛАДНО!
У вас должна быть базовая стоимость торта и понятная доплата за сложный декор. Или просто дороже за килограмм!!! 💰
Хотите дополнительные цветы, фигурки, сложную лепку? Пожалуйста! Но это отдельная работа, и она стоит денег 💰
🩷 УБЕРИТЕ ИЗ АССОРТИМЕНТА ТО, ЧТО СЪЕДАЕТ ВАШУ ПРИБЫЛЬ
Вот вы делаете один торт за три часа, а другой за семь. А зарабатываете на них одинаково!
ЗАЧЕМ?! 😳
Посмотрите на свои последние 10 заказов. Посчитайте, сколько денег и времени принёс каждый
Возможно, окажется, что какой-нибудь простой ягодный торт выгоднее невероятно сложного дизайнерского
❣️ Продавать нужно не только то, что красиво, но и то, на чём вы зарабатываете!
🩷 НАУЧИТЕСЬ ПРОДАВАТЬ БОЛЕЕ ДОРОГИЕ ВАРИАНТЫ
Не каждый покупатель ищет самый дешёвый торт!
Предлагайте выбор
🍰 Базовый торт - простое оформление
🎂 Праздничный - более интересный декор и дополнительные элементы
👑 Премиальный - сложный дизайн, индивидуальная работа, эффектная подача
❣️ Не решайте за покупателя, что ему дорого!
Покажите разные варианты, объясните разницу и дайте человеку самому выбрать
☝️ Причём у всех трёх вариантов должна быть рассчитана себестоимость и прибыль
👩🏼🍳️ Мы, кондитеры, почему-то постоянно думаем, что для увеличения дохода нужно БОЛЬШЕ работать
Больше заказов! Больше рекламы! Больше подписчиков! Больше часов на кухне!
А иногда достаточно просто посмотреть на свой бизнес другими глазами
Ведь наша задача не сделать как можно больше тортов 💁🏼♀️ Наша задача - заработать на них как можно БОЛЬШЕ ДЕНЕГ! 💰
Именно поэтому я постоянно говорю своим ученикам - учитесь не только печь, но и продавать, считать, планировать!
Для этого у меня есть кондитерский клуб ЗОЛОТОЙ ЛЕДЕНЕЦ 🍭
Это место для тех, кто хочет развиваться в кондитерском деле, разбираться в продажах, ассортименте и постепенно превращать своё любимое занятие в настоящий бизнес
💰 Участие - 1 900 рублей в месяц
Если хотите подробности, пишите ЛЕДЕНЕЦ в МАКС 👉🏼 +79160801835
Расскажу, как присоединиться! 🤗
👋 А теперь перекличка))
Какой из этих пяти спо... Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал