Олеся рецепты и сельские зарисовки🌾
Эти огурчики, отвал всего, поверьте мне, я их уже лет 25 так мариную и все кто пробовал в полном восторге 👌🏻
Рецепт маринованных огурцов на две литровые банки.
Ингредиенты:
Огурцы (ориентировочно 1-1,2 кг)
Вода для рассола 1 литр
Соль 1 столовая ложка с горкой
Сахар 5 столовых ложек
Уксусная эссенция 70% по 1 чайной ложке на банку
Зелень и специи на каждую банку:
Лист хрена -1 шт.
Лист чёрной смородины 2-3 шт.
Лист вишни 1-2 шт.
Зонтик укропа 1 шт.
Чеснок 2 крупных зубчика, разрезать пополам
Перец чёрный горошком 5-6шт.
Лавровый лист 1 шт. (в рецепте не использован, забыла)
Приготовление:
На дно каждой банки уложить зелень и чеснок.
Плотно заполнить банки огурцами.
Залить огурцы крутым кипятком до верха, накрыть крышками и оставить до полного остывания.
Остывшую воду слить в раковину.
В кастрюлю налить 1 литр свежей воды, добавить соль и сахар, довести до кипения и прокипятить 30 секунд.
Залить огурцы горячим рассолом.
В каждую банку добавить перец горошком и уксусную эссенцию.
Закатать банки, перевернуть и укутать до полного остывания. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал