Олеся рецепты и сельские зарисовки🌾
Молочный ломтик 💥💥💥
Бисквит:
100 гр сахара
3 яйца
50 гр растительного масла
20 гр мёда
100 гр кефира
110 гр муки
1 ч л разрыхлителя
25 гр какао
40 гр крахмала
Начинка:
200 гр сливок 33%
100 гр сгущёного молока
10 гр быстрорастворимого желатина
40 гр воды
Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром в светлую пышную массу, Добавляем растительное масло, мёд и кефир, тщательно перемешиваем.
Муку перемешиваем с крахмалом, какао и разрыхлителем, просеиваем к яичной массе, тщательно перемешиваем.
Выкладываем тесто на противень застеленный пергаментом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Готовый корж разрезаем на две части.
Готовим начинку:
Быстрорастворимый желатин перемешиваем с водой примерно 60 градусов и оставляем.(Можно использовать обычный желатин, тогда его нужно будет заранее замочить в холодной воде потом распустить микроволновке или на водяной бане)
Тем временем холодные сливки взбиваем до состояния густой сметаны, добавляем сгущёное молоко и ванильный сахар, тщательно перемешиваем и вводим желатин. Снова хорошо перемешиваем и оставляем минут на пять.
Затем выкладываем крем на одну половину бисквита, накрываем второй и оставляем в холодильнике на пару часов.
Затем нарезаем на пирожные и наслаждаемся😍 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал