Олеся рецепты и сельские зарисовки🌾
Абрикосовый пирог, который тает во рту😍
Это нежный, влажный воздушный пирог с сочными абрикосами (или другими фруктами).
Простой рецепт с идеальной текстурой.
Ингредиенты:
Сливочное масло 150 г (размягчённое)
Сахар 150 г
Ванильный сахар 10 г
Яйца 3 шт.
Кефир 150 мл
Мука 300 г
Разрыхлитель 10 г
Абрикосы 10-12 шт. (можно заменить персиками, сливами, ягодами)
Приготовление:
Размягчённое сливочное масло взбиваем миксером 2-3 минуты, затем добавляем сахар и ванильный сахар, взбиваем ещё пару минут до лёгкой пышности.
Вводим яйца, продолжая взбивать. Затем вливаем кефир и перемешиваем до однородности.
Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой или миксером на низкой скорости.
Абрикосы (или другие фрукты) режем кубиками и аккуратно вмешиваем в тесто.
Тесто выкладываем в смазанную маслом форму (я использовала форму для кекса, но подойдёт круглая 22-24 см).
Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 45-55 минут (проверяем зубочисткой,должна выходить сухой).
Даём немного остыть, присыпаем сахарной пудрой или подаём с шариком мороженого.
♨️Буду рада, если попробуете😊
Напишите, как получилось, или пришлите фото,мне очень интересно! Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал