Кондитер-Шоколатье | Ольга Пениоза
Сукралоза: осторожно, без паники
Вопрос от вас 👇🏻Здравствуйте, Ольга, очень интересная информация про цирроз без алкоголя, такой эффект произойдёт когда только сиропы употребляются или от стевии, сукралозы и т.д. тоже?
Сукралоза 👉 Это не сахар. Это синтетический интенсивный подсластитель.
Она в 600 раз слаще сахара и работает в микроскопических дозах.
👅Даже на уровне языка ощущается иначе: цепляется к другому участку рецептора сладкого вкуса, не так, как фруктоза или сахароза.
Организм её почти не расщепляет — основная часть выводится в неизменном виде.
Она не превращается в жир через печень, как фруктоза, и по механизму фруктозного цирроза не работает.
Но 👇
Есть исследования, которые показывают влияние на выброс инсулина, чувствительность к нему и микробиом кишечника.И есть другие исследования — с тем же дизайном — которые этого не подтверждают.👉
Научное сообщество пока не пришло к единому выводу.
Поэтому моя рекомендация простая: относиться с осторожностью. Не потому что она точно вредна, а потому что мы пока точно не знаем. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал