Лазарева Ольга • lazareva.olga_home
Яблочное повидло — густое, ароматное и без заморочек!
Если у вас в этом году яблок столько, что уже не знаете, куда их девать — обязательно приготовьте это повидло! 😍 Всего два основных ингредиента, а зимой будете благодарить себя за эти баночки.
А дальше уже:
Нам потребуется:
Яблоки — любое количество
Сахар — половина от веса готового яблочного пюре
Приготовление:
Яблоки хорошо моем и разрезаем на 4 части. Удаляем сердцевину, семена и хвостики. Если яблоки мелкие, их можно готовить целиком.
Подготовленные яблоки складываем в кастрюлю, добавляем немного воды, накрываем крышкой и тушим до мягкости, периодически помешивая. У меня на это ушло около 50 минут.
Размягчённые яблоки перетираем через сито. Если яблоки были очищены от кожицы, можно измельчить их блендером.
Получившееся пюре перекладываем в толстостенную кастрюлю. Добавляем сахар — его должно быть ровно половина от веса яблочного пюре. Перемешиваем и варим на слабом огне 1–2 часа, регулярно помешивая, чтобы повидло не пригорело.
Во время варки повидло может сильно брызгаться, поэтому будьте осторожны. Я однажды уже проверила это на себе 😅
Не пугайтесь, если через час повидло кажется жидковатым. При остывании оно хорошо загустеет, а после холодильника станет ещё гуще.
Горячее повидло раскладываем по стерильным банкам и закрываем крышками. Хранить можно в шкафу при комнатной температуре. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал