Энциклопедия рецептов
🤩 СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ
🥐 Ингредиенты:
Для теста:
Творог (в брикете) - 180 гр
Яйцо - 1 шт
Мука - 130 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Подсластитель - по вкусу
Для начинки:
Творог - 180 гр
Белки - 2 шт (желток сохранить для смазки)
Подсластитель - по вкусу
Ванилин - на кончике ножа
Дополнительно: пергаментная бумага
👨🍳 Приготовление:
В миске смешать творог, яйцо, муку, разрыхлитель и подсластитель. Тщательно перемешать и руками вымесить тесто.
Посыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто в пласт толщиной около 1 см.
С помощью кружки вырезать из теста круги и выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Для начинки смешать творог, белки, подсластитель и ванилин до однородности.
На одну половину круга из теста выложить немного начинки, оставляя края свободными.
Закрыть начинку второй половиной теста, слегка прижимая края.
⏰ Смазать сочники желтком для румяной корочки и выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
Воздушные и мягкие сочники с творожной начинкой - идеальный десерт для чаепития. Хрустящее тесто и нежная творожная начинка создают неповторимое сочетание вкусов 👌 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал