Томлёное мясо
— Невероятно нежная, ароматная телятина, тушёная с оливками, каперсами и овощами.
~800 руб.
~КБЖУ на всю порцию (5-6 порций): 1800/140/80/40
Ингредиенты:
Телятина (мякоть) - 600 г
Оливки - 1 банка (около 200 г)
Каперсы - 2 ст. л.
Перец болгарский запечённый - 2 шт.
Лук - 2 шт. (около 150 г)
Чеснок - 3 зубчика
Халапеньо (по желанию) - 1-2 шт.
Вода или бульон - 500 мл
Соль, перец, хмели-сунели, орегано, душистый перец горошком - по 1 ч. л.
Масло растительное - для обжарки
Мясо обсушите, обжарьте на сильном огне с двух сторон до румяной корочки (запечатайте соки). Добавьте нарезанный полукольцами лук и рубленый чеснок, тушите под крышкой до мягкости лука. Добавьте оливки, каперсы, нарезанный запечённый перец, халапеньо (по желанию), специи и бульон. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и томите 3 часа (или до мягкости мяса). При необходимости добавьте воды.
Рецепты по карману Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал