«Ягодный маршмеллоу»: домашний нежный десерт
— Воздушный, ягодный маршмеллоу без сахара.
~200 руб.
~КБЖУ на всю порцию (250-300 г): 600/15/0/140
Ингредиенты:
Желатин - 40 г
Сахар - 250 г
Вода - 500 мл (100 мл + 400 мл)
Кисель (ягодный, в упаковке) - 1 шт. (около 80 г)
Сок лимонный - 2 ст. л.
Желатин залейте 100 мл холодной воды, оставьте для набухания. В кастрюле смешайте сахар, 400 мл воды и лимонный сок. Доведите до кипения, варите 5-8 минут до температуры 110°C (мягкий шарик). Снимите с огня. Добавьте набухший желатин и упаковку киселя, перемешайте до полного растворения. Остудите до тёплого состояния (около 30-40°C). Взбивайте миксером на высокой скорости 10-15 минут до пышной белой массы. Переложите в форму, застеленную пергаментом, разровняйте. Уберите в холодильник на 4-6 часов до застывания. Нарежьте порционными кусочками.
Рецепты по карману Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал