Катлама
— Слоистая, ароматная лепёшка на дрожжах с нежной текстурой.
~200 руб.
~КБЖУ на весь хлеб (6-8 порций): 2400/45/80/340
Ингредиенты:
Мука - 560 г (550-580 г)
Молоко - 350 мл (тёплое)
Масло сливочное (растопленное) - 200 г
Соль - 1,5 ч. л.
Дрожжи быстродействующие - 0,5 ч. л.
В тёплом молоке растворите соль и дрожжи. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. Накройте и оставьте в тёплом месте на 30-40 минут. Разделите тесто на 4-6 частей. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт, щедро смажьте растопленным сливочным маслом. Сложите пласты друг на друга, затем сверните рулетом, а рулет — в улитку. Раскатайте улитку в лепёшку. Жарьте на разогретой сухой сковороде под крышкой на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Готовую катламу смажьте сливочным маслом.
Рецепты по карману Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал