Продвинутая мама
Мама, это точно можно?
Хитрость, после которой дети просят добавки, а вы спокойны за состав 🍦
Девочки, признавайтесь, у кого так: ребенок требует мороженое, а в голове крутится состав из магазина - пальмовое масло, куча сахара и непонятные Е-шки? Знакомая боль! 🤦♀
Я долго искала компромисс между «вкусно» и «полезно». И нашла его совершенно случайно. Этот рецепт перевернул мое представление о молочке. Готовится он за 10 минут, а по вкусу - ну вылитый пломбир из детства, только теплый и нежный. Моя знакомая, у которой детки часто простужаются, называет это лакомство «хитрым кефиром», потому что в жизни не догадаешься, из чего оно сделано! 😉
Самое крутое - этот десерт содержит кефир и сметану, которые обычно так сложно «запихнуть» в ребенка. А тут они уплетают за обе щеки!
Что нам понадобится:
• 🥛 Кефир (или ряженка - будет вкус крем-брюле) - 0,5 л
• 🥣 Сметана нежирная - 1/3 стакана
• 🍬 Сахар - 1/4 или 1/2 стакана (я беру треть, идеально!)
• ✨ Желатин - 1 ст. ложка
• 🌸 Ванильный сахар - половинка пакетика
Готовим играючи:
1⃣ 💧 Замачиваем желатин в небольшом количестве воды. Как набухнет - греем, помешивая, но не даем закипеть! Остужаем.
2⃣ 🌀 Смешиваем кефир, сметану и весь сахар. Взбиваем миксером минуты 3, чтобы все подружилось.
3⃣ 🥄 Не выключая миксер, тонкой струйкой вливаем остывший желатин и взбиваем еще 3 минуты.
4⃣ 🧊 Разливаем по красивым креманкам или формочкам и прячем в холодильник на 2-4 часа.
Мой лайфхак: Попробуйте добавить в это суфле ложечку в горячий кофе. Это просто магия! Оно ведет себя как мороженое-гляссе и не сворачивается, хотя там кефир. Вкус - космос! 🚀
А еще можно заменить часть кефира на натуральный ягодный сок, и получится шикарный ягодный мусс.
Если сомневаетесь в сладости, в первый раз положите полстакана сахара, чтобы распробовать. Но лично я от 1/3 просто тащусь - получается очень деликатно и благородно.
Украсить можно ягодами, орешками или шоколадной стружкой. Дети будут визжать от восторга, а вы - кайфовать от того, что это натурально! 🌿
А ваш ребенок любит молочку, или приходится идти на такие хитрости? Делитесь в комментариях! 👇
ПРОДВИНУТАЯ МАМА Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал