Готовим с любовью
@podcolncem
🥔✨ Домашние картофельные чипсы
Хрустящие, золотистые и такие вкусные, что магазинные чипсы после них уже не так впечатляют. Секрет идеальной текстуры — очень тонкая нарезка и хорошая промывка картофеля, чтобы убрать лишний крахмал. Приготовить их дома совсем несложно, а готовые чипсы можно хранить в герметичной упаковке.
🛒 Ингредиенты
🧡 картофель — по желанию
🧡 растительное масло — для жарки
🧡 соль — по вкусу
👩🏻🍳 Инструкции
I. Очистите картофель и нарежьте очень тонкими, равномерными ломтиками. Удобнее всего использовать мандолину.
II. Промойте картофель 3–4 раза, пока вода не станет прозрачной. Это поможет удалить лишний крахмал и сделать чипсы более хрустящими.
III. Хорошо слейте воду и тщательно обсушите ломтики. Перед жаркой картофель должен быть максимально сухим.
IV. Разогрейте растительное масло и обжаривайте картофель небольшими порциями до золотистого цвета и хрустящей корочки.
V. Готовые чипсы переложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Посолите и полностью остудите.
VI. Остывшие чипсы можно переложить в герметичный контейнер или пакет для хранения.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 100 г):
• калорийность — около 530 ккал
• белки — 6 г
• жиры — 35 г
• углеводы — 50 г
• клетчатка — 4 г
Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал
вы можете сразу перейти в канал