Даша Полянская
🧀 Творожные булочки с вялеными томатами, оливками и зеленью.
Ингредиенты:
Творог 5% (брикетный) — 720 г
Мука пшеничная — 350 г
Яйца — 4 шт
Соль — ½ ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Начинка:
Вяленые томаты — 80 г
Укроп свежий — 50 г
Оливки без косточек — 50–60 г
Сыр Гауда или другой- 150 г
Дополнительно:
Желток — для смазывания
Кунжут — по желанию
Приготовление:
В миске соединить творог, яйца, соль и разрыхлитель.
Добавить муку и замесить мягкое однородное тесто.
Раскатать тесто в прямоугольный пласт.
Выложить сверху нарубленные вяленые томаты, укроп и оливки.
Свернуть и вмешать начинку в тесто, сформировав единый шар. В серединку каждого положить кусочек сыра.
Разделить на булочки по 80–90 г.
Выложить на противень с пергаментом.
Смазать желтком, посыпать кунжутом.
Выпекать при 180 °C ~30 минут до румяной корочки.
Заморозка:
Вариант 1 (готовые):
Остудить, подморозить на подносах, затем вакуумировать порциями.
Вариант 2 (сырые):
Сформированные булочки заморозить на подносах, затем вакуумировать.
Навигация по каналу 👈👈 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал