Даша Полянская
Самый простой способ делать заготовки — не устраивать целый день готовки, а просто готовить чуть больше, чем нужно на один раз. Поели, а остатки остудили, разложили по порционным формам и убрали в морозилку. Так заготовки появляются практически сами собой.
Сегодня приготовила фасоль в томатном соусе с индейкой.
📝 Ингредиенты:
• 4 крупных томата
• 600 г индейки (у меня была заранее замаринована в специях)
• около 300 г сухой белой фасоли (предварительно замочить на ночь и отварить)
• 4 ч. л. итальянской смеси с сушёными томатами, базиликом и чесноком
• хмели-сунели и соль по вкусу
👩🍳 Приготовление
Белую фасоль заранее замочите на 8–12 часов, затем промойте и отварите до мягкости.
Томаты разрежьте пополам, удалите плодоножки и выложите в жаровню или толстостенную кастрюлю. Добавьте немного воды, накройте крышкой и готовьте около 20 минут на небольшом огне.
Снимите с томатов кожицу при помощи щипцов, затем разомните мякоть толкушкой прямо в посуде до состояния соуса.
Добавьте нарезанную индейку и готовьте до полной готовности мяса.
Добавьте отварную фасоль, аккуратно перемешайте и прогрейте всё вместе несколько минут.
В самом конце добавьте итальянскую смесь специй, хмели-сунели, чили и соль. Попробуйте блюдо и при необходимости скорректируйте вкус.
Теперь приобрести сборник заготовок по методу конструктора можно на моем сайте ⬇️
https://дашаполянская.рф/ Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал