Постные рецепты – полезное питание
🥟 Постные чебуреки с картошкой и грибами
Ингредиенты
• Мука пшеничная – 270 г + для раскатки
• Вода – 150 мл
• Соль – 3 щепотки
• Лук репчатый – 50 г
• Укроп свежий – 20 г
• Грибы шампиньоны – 100 г
• Картофельное пюре – 300 г
• Соль – по вкусу
• Перец молотый – по вкусу
• Растительное масло для жарки – 150 мл
Приготовление
1. В миску просеять муку, добавить соль и залить муку кипятком. Перемешать ложкой — мука начнёт завариваться.
2. Перейти к ручному замесу, постепенно подсыпая муку для раскатки. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, убрать его в пакет и поместить в морозилку на 10 минут.
3. На сковороде в растительном масле поджарить нарезанные пластинками шампиньоны с луком, посолить и поперчить.
4. Добавить обжаренные грибы с луком в картофельное пюре, сваренное на воде.
5. Добавить измельчённый свежий укроп и перемешать начинку.
6. Тесто скатать в жгут и разделить на шарики — получится 11 штук.
7. Каждый шарик раскатать в тонкую лепёшку. На нижнюю часть выложить картофельную начинку с грибами и слегка прижать.
8. Накрыть начинку верхней частью лепёшки, сформировать край ножом для чебуреков и зафиксировать вилкой.
9. Жарить чебуреки на раскалённой сковороде в хорошо разогретом растительном масле по 1,5 минуты с каждой стороны.
10. Готовые чебуреки выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла и подать горячими или тёплыми.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал