Постная Кухня
🍽️ Постные котлеты из гречки с грибами.
Ингредиенты:
- Гречневая крупа — 200 г в сыром виде
- Картофель — 2 шт. (крупные)
- Шампиньоны — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Укроп — 20 г
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль и перец черный молотый — по вкусу
- Мука для панировки — 3-4 ст.л.
Приготовление:
1. Промойте гречку и отварите ее, используя соотношение 1 стакан гречки на 2 стакана воды. Залейте гречку кипятком, добавьте щепотку соли и варите на среднем огне 15-20 минут, пока вся жидкость не впитается и крупа не разварится.
2. Отварите картофель в мундире до готовности (15-25 минут). Проверьте готовность, вставив вилку или нож в картофелину. Остудите, очистите и натрите на средней терке.
3. Мелко нарежьте лук и обжаривайте его в разогретом растительном масле 7 минут до мягкости, помешивая.
4. Нарежьте грибы мелким кубиком и добавьте их к луку. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте овощи еще 10 минут.
5. В миску соедините отваренную гречку, натертый картофель, обжаренные грибы с луком и мелко нарезанный укроп. При желании добавьте приправу для овощей.
6. Пробейте получившуюся массу в блендере до однородной консистенции.
7. Сформируйте котлеты любой формы и обваляйте их в муке или панировочных сухарях.
8. Обжаривайте котлеты в сковороде с добавлением масла или во фритюре при 180 градусах 5 минут. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Подавайте котлеты с томатным соусом.
Ангела за трапезой! 😇
ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал